Restaurante Miragem combina os sabores do nordeste brasileiro com a cozinha tradicional francesa. Localizado na centro da Vila de Jericoacoara, o estabelecimento também surpreende pelo seu design. Um jardim cheio de sofisticação e simplicidade, um serviço amigável e acolhedor, uma experiência de jantar pé na areia.
Conheça nosso cardápio
Seleção de queijos
manteiga temperada da casa, geleia de frutas, nozes e pão crocante
Salada de Burrata
creme de abacate, confit de tomate cereja com presunto de parma e pesto
Salada Miragem
mix de alface, frango empanado, parmesão, ovo de codorna, croutons e molho césar
Salada Oceano
quinoa, camarões marinado no capim santo com vinagrete de maracuja
Tataki de Picanha Selada
com purê de macaxeira, brócolis ao molho ponzu
Ceviche de Robalo
com cebola roxa, milho torrado, coentro e leite de tigre da caipirinha
Sashimi de Atum
com sopa fria de amendoim, salada de pepino e azeite de manjericão
Canelone de Abacate
recheado de tartar de salmão, vinagrete brasileira, maionese de wassabi e tuile
Polvo Braseado
com salmorejo espanhol, creme de balsâmico, orêgano fresco e brotos
Poke Ball
de atum e/ou salmão com shari, manga, abacate, repolho roxo torrado e gergelim
Tartar do Chef
tartar de atum, creme de abacate e folhinhas da horta
Carpaccio de Peixe
by Chef Daniel
com tomates desidratados, anchovas, alcaparras, sumo de limão e molho japonês
Sashimi de Abacate
com maionese de alcaparras, flor de sal, chia, batata palha caseira e ervas frescas (VEG)
Feijão verde fresco
salteado com alho poró, cenoura, crocante de parmesão (VEG)
Salada Tropical
mix de alface, abacate, manga, parmesão e vinagrete de maracujá (VEG)
Pina Colada de Abacaxi
com sorvete de coco, licor e hortela (SOBREMESA)
Tartar de Frutas Vermelhas
com sorvete de queijo e chantilly (SOBREMESA)
Biscuit de Chocolat
com crumble de nozes e coulis de mirtilo (SOBREMESA)